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Miguel Ángel Pérez Pérez
Titulacion:
Licenciado en Administración y Dirección de Empresas
email:
miguelangel.perez.p@udima.es
Mis webs:
Idiomas:
Dedicación:
Tiempo parcial
Planes de estudio:
Curso de Adaptación al Grado en Empresas y Actividades Turísticas
Curso Universitario en Dirección Hotelera
Grado en Empresas y Actividades Turísticas
Máster Universitario en Dirección de Empresas Hoteleras
Formación académica
Licenciado en Administración y Dirección de Empresas. UAM
Técnico en Turismo. Vox
Experiencia docente
Profesor del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.
Profesor y colaborador en el Curso en Restauración y Gastronomía. Título propio de la UAM.
Profesor del Curso Superior de Gestión de Empresas de Hostelería. Cámara de comercio de Madrid
Actividad investigadora
Líneas de investigación
Nuevas tecnologías aplicadas a la Restauración
Publicaciones
Miguel Ángel Pérez Pérez,
Instituto Hotel Escuela, el buen hacer.
Revista innovación y formación. Número 2, 2011.
Miguel Ángel Pérez Pérez, Juan Pozuelo Talavera.
Técnicas Culinarias.
Ediciones Paraninfo, S.A., 2002
Miguel Ángel Pérez Pérez, Juan Pozuelo Talavera.
Repostería.
Ediciones Paraninfo, S.A., 2002
Áreas
Administración de Empresas y Economía
Calidad y Medioambiente
Ciencias de la Salud
Ciencias del Trabajo y RRHH
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